Realizan degustación carne de conejo en centros Distrito 15-05 para introducirlo al menú
Por José María Lewis (Herrera En Contacto Mundial)
Santo Domingo Oeste. Con el objetivo de introducir al menú del almuerzo de los estudiantes de la jornada escolar extendida correspondiente al Distrito 15-05, encabezado por la Licda. María Álvarez, técnicos nutricionistas pertenecientes al Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) llevaron a cabo, al medio día de ayer viernes, una degustación con la carne de conejo entre alumnos de los centros educativos seleccionados y una charla sobre sus propiedades nutricionales.
Las degustaciones se estuvieron realizando en el Liceo Pedro Aponte en Herrera y en la Escuela Prof. Adelaida Acosta, esta última tomada como escuela modelo.
En la Escuela Prof. Adelaida Acosta, los especialistas del Inabie realizaron una exposición sobre el valor nutritivo de la carne de conejo, llegando incluso a efectuar comparaciones , entre las cuales manifestaban que “ese producto tenía menos grasa que la carne de pollo (pollo: 7 grados; conejo: 4) y que poseía un mayor grado de proteína (pollo: 19 grados; conejo: 21)”.
Luego de la plática, se invitó a los alumnos, personal docente , entre otros empleados a degustar porciones del plato de conejo acompañado de pastas, con el fin de conocer su parecer.
El Lic. Alfredo Lizardo, director de esa escuela, indicó que este programa está previsto iniciar en el mes de enero del próximo año 2017.
En la actividad estuvieron presentes: Licda. María Álvarez, directora Distrito Educativo 15-05; Emiliano Cuello, director Dist. Educativo 15-01; Lic. Alfredo Lizardo, director Escuela Adelaida Acosta; Ivelisse Ovalle; Ana Zabala; Lic. Aris Samuel, entre otros.
***Apunte:
Se recuerda que el pasado 25 de octubre de este año 2016, “el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) y la Federación Dominicana de Criadores y Procesadores de Conejos, firmaron un convenio para implementar un plan piloto para el suministro de carne de conejo para el almuerzo de los estudiantes.
” El acuerdo fue firmado por el director del FEDA, Casimiro Ramos y el director del Inabie, René Jáquez, en presencia de la presidenta de la Federación Nacional de Criadores y Productores de Conejos, Dairy Guante
”Jáquez expresó que era un reclamo que se contemplara la carne de conejo en la alimentación de los estudiantes que asisten a la jornada escolar extendida, por su gran valor nutritivo y su agradable sabor.
” Expusó que esta acción se enmarca dentro de la política establecida por el Gobierno del presidente Danilo Medina de incentivar la agropecuaria nacional asegurando mercado a los productores.
”Explicaron que en una primera fase, se implementará en el programa de Jornada Escolar Extendida (JEE) como prueba piloto, para la Regional Educativa 15 en los centros escolares públicos pertenecientes a los Distritos Educativos 15-01; y 15-05, A los estudiantes de los niveles de educación básica e intermedia. (Listín Diario/ Patria Reyes Rodríguez).
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